k1体育官方网站自治州召开食品安全现场观摩会暨工作推进会为认线年食品安全重点工作安排，发挥食品安全城市示范引领作用，推动全州食品安全工作再上新台阶，7月16日，自治州食品安全现场观摩会暨工作推进会在博乐市召开。州党委、州长、食安委主任巴音克西全程参加观摩并在推进会上作重要讲话。

　　观摩期间，与会人员先后到博乐市九公里小食品加工园区、青得里镇有机肉牛繁育基地、青得里镇市场监管所、兴农果蔬批发市场、白鸽庄园等10个观摩点，听取了农畜产品源头管理、食品生产经营者责任落实和基层监管所标准化、规范化建设情况，了解了餐饮服务质量提升、“互联网+明厨亮灶”智慧监管和校园食品安全校长（园长）负责制落实情况。在每个观摩点位，与会人员边走边听、边看边议，对食品安全工作涉及的链条和环节有了更深层次的认识和更直观的感受，与会领导针对不同点位的特点，给予了客观、翔实的点评并提出其他县市要结合实际，统筹考虑，加强借鉴和学习。

　　走进九公里小食品加工园区，6栋整齐宽敞的厂房映入眼帘，在这里生产加工的特色糕点、豆芽豆腐、鲜面馒头、三凉食品（凉皮、擀面皮、牛筋面）等走进了千家万户的餐桌。园区于2020年5月由博乐市人民政府批准建设，规划占地面积182亩，当年10月建成的一期6栋8316平方米厂房已经投入使用，目前入驻31家小食品加工企业。博乐市小食品加工园区实现了对分布散落在市区及城郊的食品加工小作坊的集中统一管理，使过去食品加工小作坊”分布散、布局不合理、环境卫生差、监管难度大”的局面得到了改变，有效提升了小作坊的整体管理水平，从而达到让人民群众买得安心，吃得放心的目标。

　　始建于2019年的青得里镇有机肉牛繁育基地k1体育app下载，主要从事安格斯牛、新疆褐牛、西门塔尔、海福特有机肉牛纯种繁育和肉牛品种改良。占地面积870亩，共有标准化养殖场30个，均配套生活用房、饲草棚、青贮池、养殖棚圈、产犊房、遮阳棚、围栏等配套附属设施，现有肉牛存栏2500余头。在繁育基地，与会人员了解到，该基地引进优质母牛，对肉牛进行良种选择达到肉牛品种统一，研制科学的饲料配方，由中央厨房统一生产、搅拌、再送到圈舍投喂，防止乱用饲料添加剂，同时，成立专业的防疫队伍，规范开展疫病诊疗、免疫和使用兽药，防范了重大动物疫病和确保用药安全，从源头上保障了肉牛的品质和肉制品的安全。

　　“成立餐饮行业协会的目的就是要规范行业自律，更好地发挥团体力量履行社会责任，提升餐饮服务品质，力促博州餐饮业做大做强。”博乐市餐饮行业协会会长陈玉新满怀信心地说道。2022年1月8日，在博乐市市场监督管理局的引导和组织下，博乐市餐饮行业协会正式挂牌成立，目前共有理事单位16家，会员单位43家，协会活动场所设有菜品研发中心、党建活动中心、会议中心、菜品品鉴中心和菜品推介中心等五大功能区。协会成立以来，积极响应州党委政府提出的“旅游兴州”战略，牵头策划并实施了“来到博乐不想走”、“海棠美食节”等系列活动，并整合博州地方资源，先后与自治州名特优“十个一”农产品中的天莱香牛肉、果生康啤酒、金桑湾桑葚、迈德顺鸡蛋、赛湖冷水鱼、精杞神饮料等生产经营企业签订了战略合作协议，针对博州特色产品进行餐饮食品的深加工和研发，创新博州本地特色菜谱，扩大地方菜的知名度，助力自治州旅游经济发展。

　　来到餐厨垃圾处理厂，生产车间内、螺旋挤压脱水机正在对餐厨物料进行相应处理，据企业负责人介绍，该厂配备4辆餐厨垃圾专用收集车，自2020年10月正式投入使用以来，已累计处理餐厨垃圾5000余吨，通过集中处理实现了餐厨废弃物产生的沼渣，经加工后作为有机肥使用，切实做到了减量化、无害化和资源化利用。餐厨垃圾的规范排放、收集、运输和处置，有效防止了“地沟油”回流餐桌等食品安全问题，从城市长远发展来看，对居民的健康和推动高质量发展都有积极的意义。

　　在博乐市市场监督管理局“互联网+明厨亮灶”智慧监管视频巡看室，工作人员正在通过视频对餐饮服务单位进行轮巡，据工作人员介绍，通过系统可以看到餐饮服务单位加工场所的现场环境和操作过程，若发现食材随意摆放，从业人员着装不规范、环境卫生不整洁、相关操作不规范等违规行为，工作人员将根据违规情节轻重，分别采取电话提醒、责任约谈和停业整顿等处置措施。目前，博乐市已有1628家餐饮服务单位参与了“互联网+明厨亮灶”建设，覆盖率达77.5%，学校食堂（含托幼机构）、大型餐馆的智慧监管实现了全覆盖。智慧监管的实施有效缓解了监管人员少，监管对象较多的难题，为监管部门装上了“千里眼”，有效地提升餐饮服务单位主体责任意识，创新了监管模式，提高监管效率，推动食品安全社会共治。

　　现场观摩结束后，随即召开了食品安全工作推进会，自治州人民政府副州长艾则孜·艾力主持会议，州党委乌玛尔江·努合曼就持续做好2022年食品安全工作进行安排部署，博乐市人民政府、州市场监督管理局、州公安局等五个单位分别做了工作交流发言，州农业农村局和畜牧兽医局作了表态发言。大家纷纷表示，将以此次观摩推进会为契机k1体育app下载，学习其他部门的先进经验、做法，进一步压实责任、细化举措、狠抓落实，深入推进职责范围内食品安全工作落实落地。会议要求：一要全面落实地方党政领导干部食品安全工作责任制，坚持把食品安全工作作为“一把手工程”，切实做到谋发展必须谋安全，管行业必须管安全，保民生必须保安全。二要坚持源头治理、过程严管、违法严惩，牢固树立风险意识和问题意识，始终坚持严的主调，严格落实“四个最严”要求，以“零容忍”的态度抓好食品安全工作。三要加强队伍建设、加大经费投入，把人力和财力向基层食品安全监管机构倾斜k1体育app下载，切实夯实基层基础，推动基层监管机构、人员、职能到位。四要推进智慧监管和信用监管，着力转变监管方式、强化技术支撑、提升信息化水平，进一步释放监管活力。

　　会议强调：食品安全工作，关系到社会稳固和千家万户的和谐平安，各县市、各食安委成员单位要深化认识、牢记使命，进一步凝聚食品“大安全”思想共识，突出重点、规范措施，进一步强化食品“大监管”服务能力，因地制宜、精准发力，进一步提升食品“大行业”治理水平，认线年签订的目标责任书和《2022年自治州食品安全工作评议考核重点指标》，梳理本单位、本部门承担的食品安全工作目标任务完成情况，进一步明确下半年工作推进措施和完成时限，以更加有力的举措，更加务实的作风，更加扎实的工作，切实做好食品安全工作，保障好全州各族群众的“舌尖上的安全”，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开！

　　自治州会副主任莎茹、政协苏德玛以及自治州、各县市食安委主任、副主任，八大食品安全专业委员会牵头单位和州食安委成员单位主要负责同志共计80余人参加了会议.

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